Naziv projekta: Kuhinja na Domačiji Bubec

Trajanje projekta: 1. 6. 2025 – 30. 11. 2025

Vrednost sofinanciranja: 30.000,00€

Nosilec projekta: Feliks Peternelj s. p.

Tematsko področje: Spodbujanje razvoja trajnostnega podjetništva in krepitev podpornega okolja na podeželju

Financiranje: Projekt sofinancira Evropska Unija in se izvaja v okviru Strategije lokalnega razvoja LAS med Snežnikom in Nanosom.

OPIS PROJEKTA

Nadgradnja in dodaten razvoj turistične ponudbe na Domačiji Bubec je nujno potreben za dvig kakovosti ponudbe in dodane vrednosti v segmentu podeželskega turizma. Trenutno povprečno trajanje bivanja gostov je razmeroma nizko – s predvideno ureditvijo kuhinje v novih nastanitvenih prostorih ter uvedbo novih storitev in programov pa vpliva na povečanje števila nočitev na domačiji. Osrednji namen projekta je ureditev kuhinje, ki bo zagotovila ustrezno kulinarično ponudbo in izvedba inovativnih izobraževalnih in promocijskih aktivnosti, s katerimi bi povezati lokalno skupnost in hkrati poudariti pomen lokalne hrane ter kratkih dobavnih verig.

CILJI IN REZULTATI PROJEKTA

Širitev in nadgraditev ponudbe turistične domačije Bubec. Uporaba lokalnih sestavin in priprava domačih tradicionalnih jedi za goste in povezovanje z ostalimi lokalnimi proizvajalci. Edinstvena ponudba jedi iz postrvi domače ribogojnice.

·       Ureditev kuhinje (postavitev delovnih pultov, hladilnih pultov, hladilnikov, kuhinjskih omaric, vozička za hrano, kuhinjskih aparatov, plinskega štedilnika, pomivalnih strojev za posodo in kozarce in druge opreme)

•          Izvedena kulinarična delavnica o pripravi lokalne hrane za otroke.
•          Izvedena delavnica na temo sobivanja z divjih živalmi in naravo.
•          Dan odprtih vrat Domačije Bubec z različnim aktivnim dogajanjem (pohod, igre, kolesarjenje).
•          Srečanje kolesarjev, srečanje konjenikov.
•          Oblikovana nova slaščičarska ponudba.
•      Vzpostavljena nova ponudba lokalne hrane.