Trajanje projekta: 1. 01. 2026 – 31. 12. 2027

S 1. januarjem 2026 se je  začel dvoletni mednarodni projekt sodelovanja, ki ga kot vodilni partner koordinira LAS med Snežnikom in Nanosom s partnerji Zavod Znanje Postojna in Zavodom za Turizem Pivka v sodelovanju s slovenskim partnerjem LAS Zelena Istra in tremi LAS-i s Hrvaške (LAG Brač, LAG Posavina in LAG Sjeverna Istra).

Projekt »Lokalni okusi« je odgovor na povezovanje kulinaričnega turizma, ki je bil v preteklih desetletjih izpostavljen kot samostojen postranski pojav. Tovrsten turizem nima zgolj tržne vrednosti, temveč povezovanje lokalnih tradicij in kulinarike hkrati predstavlja kulturno identiteto prostora in v modernem dojemanju skozi oči potrošnika (turista) pridobiva vedno večjo vlogo. Zelena nit projekta Lokalni okusi bo temeljila na sezonski, lokalni, avtentični in ekološko pridelani hrani po principu »Kilometer nič menu«, ki predstavlja enega ključnih ciljev kmetijske pridelave EU. 

Projekt temelji na skupnih ciljih medsektorskega povezovanja, razvoju novih in inovativnih kulinaričnih doživetij ter produktov, povezovanju kulinarike in turizma, skupni promociji ponudnikov ter pridobivanju novih znanj ter ključni implementaciji na območjih lokalnih akcijskih skupin. Poleg tega si projekt prizadeva, da prebivalstvo prepozna edinstvenost lokalnega območja in prispeva k njegovi pozitivni identiteti.

Namen in cilji projekta:

• Spodbujanje razvoja in prepoznavnosti avtentične kulinarične ponudbe, ki temelji na lokalni tradiciji, znanju in trajnostno pridelani hrani.
• Krepitev (kulinaričnega) turizma.
• Spodbujanje čezmejnega sodelovanja med Slovenijo in Hrvaško.
• Ustvarjanje konkurenčnega in prepoznavnega kulinaričnega prostora in izboljšati prodajne možnosti na trgu. namenjenega promociji lokalno pridelane hrane.
• Izobraževanje ponudnikov in ostalih deležnikov za boljšo ponudbo na območju vzpostavljenega partnerstva.
• Vzpostavitev program Potujoči Chef, namen katerega je promocija poklica kuharja in predaja znanj priprave tradicionalne in lokalne hrane na sodoben način.

Zasnova projekta temelji na želji po krepitvi lokalne identitete prostora preko prepoznave kvalitete lokalne hrane in tradicionalnih receptov. Z medregijskim in čezmejnim sodelovanjem je glavni cilj projekta vzpostavljanje lokalnih in čezmejnih povezav, ki omogočajo dolgoročno okrepljeno sodelovanje in realizacijo skupne vizije vzpostavitve prepoznanega in konkurenčnega kulinaričnega tržnega prostora. Projekt temelji na izmenjavi izkušenj in znanja med partnerji.

Projekt je 80 % sofinanciran iz evropskih sredstev programa LEADER. 

Spremljajte našo spletno stran in družbena omrežja za novice, napovedi dogodkov in priložnosti za sodelovanje!