Naziv projekta: Sladka doživetja na podeželju
Trajanje projekta: 6. 1. 2025 – 17. 10. 2025
Vrednost sofinanciranja: 29.999,78 €
Nosilec projekta: Tadej Penko
Tematsko področje: Spodbujanje razvoja kmetijstva in inovativnih produktov, naravne in kulturne dediščine ter dvig dodane vrednosti produktov
Financiranje: Projekt je sofinanciran v okviru ukrepa LEADER/CLLD iz Evropskega kmetijskega sklada za razvoj podeželja (EKSRP). Projekt se izvaja v okviru Strategije lokalnega razvoja LAS med Snežnikom in Nanosom.
OPIS PROJEKTA
Ponudba raznolikih lokalnih proizvodov z dodano vrednostjo vodi k inovativnosti okolja, konkurenčnosti in povezovanju lokalnih ponudnikov v domačem okolju. V okvirju projekta Sladka doživetja na podeželju je nastala nova blagovna znamka Toniš pod okriljem Eko kmetije Penko, ki se je leta 2023 usmerila v proizvodnjo sladoleda z njihovega ekološko pridelanega sadja. Projekt z ustvarjanjem novih produktov (nov okus sladoleda in drugih sladolednih sladic), razvojem dopolnilne dejavnosti na kmetiji in krepitvijo lokalnih dobavnih verig (sodelovanje s kmetijami ter vzgojno-izobraževalnimi zavodi) prispeva k spodbujanju lokalnega razvoja ter gospodarski vitalnosti območja. S fizično prodajalno sladoleda in organizacijo glasbenih večerov se je oblikoval družben prostor, ki spodbuja interakcijo lokalnega prebivalstvo in preživljanje kvalitetnega prostega časa v lokalnem okolju.
V okviru projekta je z nakupom novega stroja za proizvodnjo sladoleda omogočena večja kapaciteta in kreativnost proizvodnje kreativnih sladolednih sladic, ki v lokalnem okolju doslej niso bile prisotne na trgu. Koncentrirana prodaja in proizvodnja v lokalnem okolju prispeva k večji dostopnosti hrane in vzpostavitvi kratkih dobavnih verig.
CILJI PROJEKTA
Spodbujanje trajnostnega razvoja kmetijstva in inovativnih izdelkov ter dvig dodane vrednosti izdelkov; razvoj in krepitev vključujoče družbe z aktivno vključenostjo pripadnikov ranljivih skupin (starejše težje zaposljive osebe, ženske, mladi); prehod na trajnostne oblike embalaže; prispevek k lokalnemu povezovanju, tako poslovnem kot socialnem; ohranitev delovnega mesta (z možnostjo dodatne zaposlitve); krajšanje oskrbovalnih verig in povečanje dostopnosti lokalno pridelane in predelane hrane.
REZULTATI PROJEKTA
nakup novega stroja za proizvodnjo sladoleda, ohranitev delovnega mesta; odkup ekološkega kravjega mleka iz lokalne kmetije; prodaja sladoleda iz ekoloških jagod vrtcem iz 3 občin (Postojna, Pivka in Ilirska Bistrica); ureditev ponovne rabe kapnice za hlajenje stroja za sladoled; uvedba trajnostnih oblik embalaže; vključitev vsaj 8 dijakov/dijakinj in/ali študentov/študentk v prodajo naših izdelkov ter pomoč pri izvedbi dogodkov; razvoj 3 novih sladolednih okusov, sladolednih lučk in sladoleda v lončkih; izvedba 3 dogodkov (2 glasbena večera in 1 lutkovno/gledališka predstava).